L’albero di Natale di sfoglia e Nutella senza stampo è il dolce perfetto da servire durante le feste di Natale, perché si prepara con pochissimi ingredienti ed è molto facile da realizzare.
Occorre solo un minimo di manualità e otterrai un dolce ottimo e farai un figurone con il minimo dello sforzo e, per accontentare tutti i gusti, nel blog troverai anche la versione salata: Albero di Natale di pasta sfoglia e spinaci.
Il passo passo fotografico ti aiuterà in ogni singolo passaggio e se hai ancora dubbi, scrivimi nei commenti.
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Ingredienti dell’albero di Natale di sfoglia e Nutella senza stampo
- Energia 460,94 (Kcal)
- Carboidrati 40,34 (g) di cui Zuccheri 9,90 (g)
- Proteine 6,21 (g)
- Grassi 30,58 (g) di cui saturi 8,31 (g)di cui insaturi 20,81 (g)
- Fibre 1,79 (g)
- Sodio 172,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per l’albero di Natale di sfoglia e Nutella senza stampo
Preparazione dell’albero di Natale di sfoglia e Nutella senza stampo
Srotola il rotolo di pasta sfoglia e dividilo, visivamente in due quadrati, mi raccomando non togliere la pasta sfoglia dalla carta in cui è avvolto.
Sulla metà superiore spalma un triangolo di Nutella, che vada dal centro del lato superiore ai due angoli inferiori … Ok, invece di fare calcoli geometrici, guarda le foto del passo passo!
Ripiega la parte inferiore su quella superiore e pressa delicatamente con le mani, facendo aderire le due parti alla Nutella.
Non farti tentare e non mettere troppa Nutella, pensando che poi il dolce sarà più goloso, perché l’unico risultato sarà che la crema alla nocciola si scioglierà con il calore del forno e fuoriuscirà dai torciglioni, bruciandosi e rovinando il dolce … esperienza fatta!
Con la rotella, o un coltello ben affilato, ritaglia un triangolo in corrispondenza del ripieno di Nutella, che costituirà l’albero.
Per rendere il lavoro più semplice e preciso, traccia, aiutandoti con un righello, con una leggera pressione, due strisce, che andranno dalla cima alla base dell’albero: ci occorreranno come linea guida per sapere dove interrompere il taglio dei rami.
Taglia ora delle strisce di circa 1,5 cm di altezza (saranno i rami) dal bordo esterno fino al segno tracciato (il tronco).
Attorciglia ogni ramo su se stesso.
Dai ritagli ricava una stella, che diventerà il puntale e un piccolo rettangolo, che diventerà la base dell’albero.
Trasferisci delicatamente l’abete su una leccarda con tutta la carta su cui lo hai formato.
Posiziona la stella sulla sommità e il rettangolino alla base, centrandolo.
Spennella tutta la superficie con il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto.
Come ultima cosa cospargi con poco zucchero semolato, che renderà la superficie piacevolmente caramellata.
Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per circa 15 min.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla, quindi, il tuo dolce mentre cuoce.
A fine cottura la sfoglia dovrà essere appena dorata.
Una volta sfornato, fai raffreddare l’albero di Natale di sfoglia e Nutella senza stampo, trasferiscilo su di un vassoio e servi.
Conservazione
Questo dolce si conserva non più di un paio di giorni sotto una campana di vetro, la pasta sfoglia, infatti, tende ad assorbire l’umidità del ripieno, ammorbidendosi e perdendo la sua friabilità.
Consiglio
Se vuoi realizzare un albero più grande, per più ospiti, usa 2 rotoli di sfoglia, da sovrapporre, e raddoppia la quantità di Nutella e di zucchero per spolverizzare.
Dosi variate per porzioni