Alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Ecco dei graziosi e deliziosi alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani da servire come antipasto o da usare come segnaposto, sistemandoli su piattini a tema.

Semplici e veloci da preparare con poca spesa e pochi ingredienti, ma di sicuro effetto.

Con il loro contrasto tra il colore caldo dorato della pasta sfoglia e la crema di formaggio e spinaci di un bel verde, infatti, ricreano perfettamente dei piccoli abeti decorati, in questo caso io ho usato dei grani di pepe rosa, che sembrano davvero delle palline, ma tu puoi sbizzarrire il tuo gusto e la tua fantasia nella decorazione.

Ti ho convinto, li prepariamo insieme?

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alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni5
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti degli alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

1 rotolo pasta sfoglia
100 g spinaci, surgelati
200 g formaggio spalmabile
1 cucchiaio Grana Padano grattugiato
q.b. noce moscata
q.b. sale

Per decorare

q.b. pepe rosa in grani
433,51 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 433,51 (Kcal)
  • Carboidrati 24,40 (g) di cui Zuccheri 0,40 (g)
  • Proteine 8,62 (g)
  • Grassi 33,47 (g) di cui saturi 3,36 (g)di cui insaturi 16,65 (g)
  • Fibre 1,24 (g)
  • Sodio 679,10 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per gli alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Bilancia pesa alimenti
Pentola
Schiumarola
Frullatore / Mixer
Forno
3 Coppapasta tondi di 3 misure
Leccarda
Sac a poche

Preparazione degli alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Porta a bollore una pentola di acqua, sala e lessa gli spinaci scongelati, cuocendoli per una decina di minuti.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Scola la verdura e strizza, in modo da eliminare l’acqua in eccesso, altrimenti la crema sarà troppo molle e non sosterrà la struttura di pasta sfoglia, e lascia raffreddare.

Srotola il rotolo di pasta sfoglia e ricavane 5 dischi di 8,5 cm, 5 dischi di 6,5 cm e 5 dischi di 4,5 cm.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Elimina la pasta in eccesso, che puoi riutilizzare per preparare dei semplici rustici.

Trasferisci le forme su una leccarda, riutilizzando, come carta forno, la carta in cui era avvolta la pasta sfoglia.

Inforna in forno statico preriscaldato a 200° al centro per circa 15 minuti.

Ricorda sempre che i tempi possono variare da forno a forno, controlla sempre le tue preparazioni durante la cottura.

I cerchi dovranno essere friabili e appena dorati.

Togli dal forno e lascia raffreddare, altrimenti il calore potrebbe sciogliere la farcia e rovinare tutto.

Trasferisci gli spinaci cotti, strizzati e ormai freddi nel boccale del mixer.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Aggiungi il formaggio cremoso e insaporisci con la noce moscata grattugiata, io ne metto un paio di pizzichi e il Grana.

Frulla bene con il frullatore a immersione, fino a ottenere una crema di un bel colore verde.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Assaggia e aggiusta, eventualmente di sale.

Trasferisci la crema di formaggio e spinaci in una tasca da pasticcere con un beccuccio a stella di un cm.

Prendi il cerchio di pasta sfoglia più grande e ricoprilo con tanti ciuffetti di crema.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Centra il disco medio sulla crema, alla fine dovremo ottenere un cono più o meno preciso.

Ricopri anche questo con ciuffetti di farcia.

alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani

Adagia sulla sommità il cerchio più piccolo e ripeti l’operazione, tenendo ferma la struttura con una mano.

Al centro crea un ricciolo un po’ più grande, cformando quasi da puntale.

Decora con i grani di pepe rosa, che fungeranno da palline.

Gli alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani sono pronti per decorare la tavola delle feste e deliziare il palato dei tuoi ospiti vegetariano e non!

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Conservazione

È preferibile preparare gli alberelli di Natale di pasta sfoglia vegetariani con poco anticipo, per evitare che la pasta sfoglia perda di croccantezza, assorbendo l’umidità della farcia.

Puoi preparare, però, in anticipo le singole preparazioni e assemblare gli alberi poco prima di servirli.

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