La panna cotta – ricetta semplice e veloce è un dolce al cucchiaio, che si può annoverare tra i grandi classici.
Dal gusto delicato, la panna cotta è un dolce molto apprezzato che può essere personalizzato a piacere per adattarlo ai propri gusti, i più usati sono il topping ai frutti di bosco o all’amarena, come in questo caso, e il caramello, ma per un tocco in più provala anche con la crema di pistacchio o di nocciole o al naturale, accompagnandola con della frutta fresca di stagione, questa sua versatilità, lo rende il dolce perfetto per tutte le occasioni, anche se io adoro mangiarla a fine pasto.
Questa versione semplificata, la rende una ricetta facilissima da preparare e di sicura riuscita, a prova di inesperti e perfino di negati!
Ingredienti
- 600 mlpanna da montare (già zuccherata)
- 2 bustinevanillina
- 10 fogligelatina
- q.b.topping (all’amarena)
Strumenti
- Ciotola
- Pentolino
- Cucchiaio di legno
- 6 Formine
- Frigorifero
Preparazione
Immergi completamente i fogli di gelatina per 10 minuti in acqua fredda, per farli ammorbidire.
Versa la panna già zuccherata in un pentolino, profumala con la vanillina e mescola.
Scalda su fiamma bassa fino a sfiorare il bollore.
Fai attenzione, perché la panna inizierà a sfrigolare sul bordo a contatto con le pareti roventi del pentolino, ma al centro sarà fredda, mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Togli dal fuoco.
Strizza i fogli di gelatina e aggiungili alla panna bollente, mescolando con cura, fin quando si saranno completamente e perfettaente sciolti.
Riempi 6 formine della capienza di circa 100 ml e mettile a rassodare in frigorifero per almeno 5 ore.
Quando la panna cotta sarà pronta, potrai servirla direttamente negli stampini, sicuramente la soluzione più semplice, ricoprendone la superficie con il topping, oppure sformarla e servirla su un piattino.
In quest’ultimo caso, immergi per pochi secondi le formine con la panna cotta in un un contenitore di acqua calda, facendo attenzione che l’acqua non finisca nel dolce, in questo modo l’esterno di scioglierà leggermente e la panna cotta si sformerà facilmente e senza rompersi.
Dovesse sciogliersi troppo, rimetti la formina in frigorifero e falla indurire nuovamente.
Servi la panna cotta – ricetta semplice e veloce, coperta da una generosa dose di topping e, a piacere, frutta fresca.
Prova anche la panna cotta in versione horror per Halloween con l’Occhio insanguinato di panna cotta o in quelle super golose con la Panna cotta alla Nutella e la Panna cotta al Mars con croccante ai cereali.
Variazioni
Puoi ricoprire la panna cotta – ricetta semplice e veloce con il topping del gusto che più ti piace oppure con caramello, Nutella, crema di pistacchio …
Tutte estremamente golose le tue varianti. Buon inizio settimana!