Lecca lecca di pomodorini e mozzarelline
I lecca lecca di pomodorini e mozzarelline sono uno sfizioso e colorato finger food da servire come aperitivo o per arricchire un buffet o un antipasto estivi, resi molto saporiti con il condimento di sale all’aglio e basilico.
Ingredienti per circa 20 lecca lecca:
- 250 g di pomodorini pachino,
- ciliegine di mozzarella 1 confezione da 250 g,
- qualche foglia di basilico fresco,
- sale all’aglio.
Preparazione:
Lavare i pomodorini, tagliare la calotta superiore e con un cucchiaino o un coltello svuotarli dei semi, quindi salarli con il sale all’aglio, che è semplicissimo da preparare e dà più sapore del sale normale.
Farcire ogni pomodorino con una ciliegina di mozzarella e un pezzetto di basilico, precedentemente lavato e asciugato e infilare su uno stecchino di legno da spiedino. Disporre i lecca lecca in un bicchiere alto, un vasetto colorato o un cestino, a seconda dello stile con cui avete apparecchiato e servire i lecca lecca di pomodorini e mozzarelline.
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