L’insalata di misticanza, ceci speziati e ciliegine può essere servita come contorno sfizioso e dal sapore originale o come piatto unico veloce e appagante.
La misticanza fresca, i ceci croccanti e le ciliegine morbide, consistenze e temperature diverse, che si mescolano in modo perfetto in un incontro di sapori sorprendenti.
Ingredienti per l’insalata di misticanza, ceci speziati e ciliegine
- Energia 237,25 (Kcal)
- Carboidrati 10,18 (g) di cui Zuccheri 1,89 (g)
- Proteine 11,67 (g)
- Grassi 16,64 (g) di cui saturi 5,70 (g)di cui insaturi 2,68 (g)
- Fibre 3,78 (g)
- Sodio 965,21 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 120 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione dell’insalata di misticanza, ceci speziati e ciliegine
Sgocciola i ceci dall’acqua di conservazione e trasferiscili in una padella antiaderente molto calda.
Aggiungi la curcuma, il curry, la paprika e il sale e tosta i ceci a fiamma media per 7-8 minuti, mescolando spesso per uniformare la cottura.
Lava la misticanza, scola bene dall’acqua e mettila in una ciotola.
Unisci i ceci speziati e tostati e le ciliegine sgocciolate e tagliate a metà.
Condisci con l’olio extravergine di oliva, l’aceto balsamico e aggiusta di sale.
Mescola l’insalata con cura, quindi servi e gusta.
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Conservazione
Preparare e consumare questa insalata appena pronta, non è consigliabile conservarla.
Dosi variate per porzioni