Crea sito

Hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico

Se non ami la carne o ti piace provare sapori nuovi, gli hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico fanno per te.
Una variante più leggera e diversa dal solito hamburger di carne, perché ogni tanto cambiare e provare ricette diverse dal solito può essere davvero una scoperta piacevole.
Questi burger hanno una preparazione veloce, perché le melanzane non devono essere cotte prima o sbucciate, solo lavate bene.
Il tonno? È quello in scatola. Più facile e veloce di così!
I due ingredienti, inoltre, insieme stanno benissimo, sapori amalgamati da una gustosa e fresca salsa al basilico, che spalmata sul pane, rende questi panini davvero molto saporiti.

hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaForno elettrico

Ingredienti degli hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico

Per i burger

  • 300 gmelanzana
  • 160 gtonno al naturale
  • 150 gpane raffermo (integrale)
  • 1 spicchioaglio
  • 2 fogliebasilico
  • q.b.sale fino

Per la salsa al basilico

  • 80 gformaggio fresco spalmabile
  • 30 gmaionese
  • 2 fogliebasilico
  • 3panini da hamburger
  • 1pomodoro

Strumenti

Preparazione degli hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico

  1. ricette con le melanzane

    Lava le melanzane, taglia le estremità e buttale, poi tagliala a dadoni.

  2. Raccoglili in uno scolapasta o in un ragno, sala, mescola e lascia riposare per circa mezz’ora, in modo che le melanzane perdano la propria acqua di vegetazione e quindi anche l’amaro.

  3. Per facilitare e velocizzare questa operazione, metti sulle melanzane un piattino piano e sopra un peso, in modo che fungano da pressa.

  4. Trascorso il tempo di riposo, sciacqua leggermente le melanzane e strizzale, poi mettile nel robot da cucina.

  5. burger di pesce

    Aggiungi il tonno sgocciolato, il basilico lavato e tritato, l’aglio sbucciato e il pane raffermo sbriciolato.

  6. Frulla bena, fino a ottenere una sorta di poltiglia. Se preferisci puoi lasciare il composto più rustico con qualche pezzetto all’interno.

  7. L’impasto sarà morbido, ma non preoccuparti, è normale.

  8. Io non ho aggiunto sale, perché le melanzane sono già salate, ma assaggia ed eventualmente aggiungine.

  9. Accendi il forno in modalità statica a 200° e lascialo riscaldare.

  10. hamburger di melanzane

    Rivesti una leccarda con un foglio di carta forno e ungilo leggermente con un goccio di olio di oliva.

  11. Dividi il composto in tre parti uguali, ognuno di circa 180 g e forma i burger direttamente sulla leccarda, in modo da non doverli spostare.

  12. Inforna in forno già caldo per circa 30 min.

  13. Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno.

  14. salsa al basilico

    Mentre gli hamburger cuociono, prepara la salsa che li accompagnerà.

  15. Nel bicchiere del mixer metti il formaggio fresco spalmabile, la maionese e le foglie di basilico, precedentemente lavato e tagliato a pezzi e frulla.

  16. Apri i panini e scaldali sulla piastra dalla parte interna.

  17. Spalma la parte inferiore dei panini con poca salsa.

  18. hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico

    Adagia sul panino il burger di melanzane e tonno, copri con altra salsa, questa volta più abbondante, poi con le fettine di pomodoro.

  19. Chiudi con la calotta dei panini e servi. Mangia l’hamburger di melanzane e tonno con salsa al basilico ancora caldo.

  20. Per scoprire tutte le mie ricette e le torte decorate, seguimi anche su Facebook, su Instagram, su Pinterest e iscriviti al mio canale Youtube e per rimanere aggiornato sugli ultimi articoli attiva gratuitamente le notifiche.

  21. In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. 

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.