Gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi sono un primo piatto molto goloso e ricco di sapore.
Velocissimi e semplici da preparare e così buoni da essere adatti a tutte le occasioni, dai pranzi informali e in famiglia, alle occasioni più importanti, perché conquisteranno anche il palato degli ospiti più esigenti.
Ma passiamo alla ricetta con il passo a passo fotografato e prepariamoli insieme.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- Energia 809,43 (Kcal)
- Carboidrati 38,32 (g) di cui Zuccheri 6,06 (g)
- Proteine 34,51 (g)
- Grassi 57,56 (g) di cui saturi 14,67 (g)di cui insaturi 7,52 (g)
- Fibre 2,00 (g)
- Sodio 1.454,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 375 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi
- 800 ggnocchi di patate
- 150 gasiago
- 150 gemmenthal
- 100 ggorgonzola
- 200 gpanna da cucina
- 50 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- q.b.sale
- 40 mllatte
Strumenti
- Pentola
- Padella
- Tagliere
- Coltello
Preparazione degli gnocchi cremosi ai 4 formaggi
Per prima cosa metti a bollire l’acqua per cuocere gli gnocchi, perché la preparazione del condimento è molto veloce.
Taglia a dadini i vari formaggi.
Versa la panna in una padella ampia dai bordi alti, che poi conterranno anche gli gnocchi.
Lasciala scaldare a fiamma molto bassa e aggiungi i formaggi a dadini.
Mescola fino a far sciogliere i formaggi e diluisci, se ce n’é bisogno, con il latte.
Aggiungi per ultimo il gorgonzola e quando sarà sciolto spegni la fiamma.
Nel momento in cui l’acqua inizia a bollire, sala e butta gli gnocchi.
Cuoci gli gnocchi per il tempo indicato sulla confezione, scolali e tuffali nella padella con il condimento.
Mescola bene, avvolgendo tutti gli gnocchi con la crema al formaggio.
Come ultimo tocco, manteca con una generosa manciata di parmigiano grattugiato.
Servi gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi appena pronti e caldissimi.
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