Gnocchi cremosi ai 4 formaggi

Gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi sono un primo piatto molto goloso e ricco di sapore.
Velocissimi e semplici da preparare e così buoni da essere adatti a tutte le occasioni, dai pranzi informali e in famiglia, alle occasioni più importanti, perché conquisteranno anche il palato degli ospiti più esigenti.
Ma passiamo alla ricetta con il passo a passo fotografato e prepariamoli insieme.

gnocchi cremosi ai 4 formaggi
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
809,43 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 809,43 (Kcal)
  • Carboidrati 38,32 (g) di cui Zuccheri 6,06 (g)
  • Proteine 34,51 (g)
  • Grassi 57,56 (g) di cui saturi 14,67 (g)di cui insaturi 7,52 (g)
  • Fibre 2,00 (g)
  • Sodio 1.454,23 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 375 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi

  • 800 ggnocchi di patate
  • 150 gasiago
  • 150 gemmenthal
  • 100 ggorgonzola
  • 200 gpanna da cucina
  • 50 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • q.b.sale
  • 40 mllatte

Strumenti

  • Pentola
  • Padella
  • Tagliere
  • Coltello

Preparazione degli gnocchi cremosi ai 4 formaggi

  1. ricette di gnocchi

    Per prima cosa metti a bollire l’acqua per cuocere gli gnocchi, perché la preparazione del condimento è molto veloce.

  2. Taglia a dadini i vari formaggi.

  3. Versa la panna in una padella ampia dai bordi alti, che poi conterranno anche gli gnocchi.

  4. Lasciala scaldare a fiamma molto bassa e aggiungi i formaggi a dadini.

  5. Mescola fino a far sciogliere i formaggi e diluisci, se ce n’é bisogno, con il latte.

  6. gnocchi cremosi ai 4 formaggi

    Aggiungi per ultimo il gorgonzola e quando sarà sciolto spegni la fiamma.

  7. Nel momento in cui l’acqua inizia a bollire, sala e butta gli gnocchi.

  8. gnocchi cremosi ai 4 formaggi

    Cuoci gli gnocchi per il tempo indicato sulla confezione, scolali e tuffali nella padella con il condimento.

  9. Mescola bene, avvolgendo tutti gli gnocchi con la crema al formaggio.

  10. Come ultimo tocco, manteca con una generosa manciata di parmigiano grattugiato.

  11. Servi gli gnocchi cremosi ai 4 formaggi appena pronti e caldissimi.

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