Le girelle di pasta sfoglia con marmellata e noci sono dei dolcetti friabili e deliziosi, che si preparano con soli tre ingredienti e con un procedimento molto semplice.
Ottimi serviti con il tè, perfetti come dolcetti da sgranocchiare dopo cena o per arricchire un buffet.
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia (rettangolare)
- 200 gMarmellata di pesche
- 60 gNoci
- q.b.Zucchero a velo (per spolverizzare)
Preparazione
Spezzettare grossolanamente le noci con un coltello.
Togliere il rotolo di pasta sfoglia dal frigorifero e tenerlo a temperatura ambiente qualche minuto, in modo che si ammorbidisca leggermente e non si spezzi lavorandola.
Srotolare la pasta sfoglia, staccarla dal foglio di carta oleata in cui era avvolta e riadagiarla sulla stessa. Questo faciliterà le fasi successive.
Spalmare tutta la superficie della sfoglia con la marmellata.
Cospargere la marmellata con i 2/3 delle noci e arrotolare nuovamente la sfoglia.
Avvolgere il rotolo ripieno con il foglio di carta e porre a indurire nel congelatore per circa un’ora.
Il rotolo non deve congelare completamente, ma deve diventare sufficientemente duro da non perdere la forma, con conseguente fuoriuscita del ripieno.
Trascorsa l’ora, eliminare la carta e affettare il rotolo in fette di 1 cm circa.
Disporre le girelle su una placca ricoperta di carta forno, dando una forma arrotondata, qualora la forma si fosse alterata.
Cospargere le girelle con le rimanenti noci e infornare in forno statico già caldo a 180° per 25 minuti circa.
I tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, quindi controlla le girelle mentre cuociono, dovranno risultare dorate.
Sfornare le girelle di pasta sfoglia con marmellata e noci e lasciarle raffreddare, quindi cospargerle a piacere con dello zucchero a velo.
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