Le farfalle cremose agli spinaci senza panna sono un primo piatto davvero gustoso, perfetto per far mangiare le verdure anche ai bambini, rendendole golosamente cremose.
Spinaci e prosciutto cotto che si cuociono nel latte, che ne prende tutto il sapore e lo rilascia, poi, alla pasta nel momento in cui viene saltata … immagina il sapore.
Il passo passo fotografico ti aiuterà nella preparazione di questa ricetta, rendendola facilissima e se hai ancora dubbi, scrivimi nei commenti.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti delle farfalle cremose agli spinaci senza panna
- Energia 502,57 (Kcal)
- Carboidrati 63,88 (g) di cui Zuccheri 4,00 (g)
- Proteine 21,26 (g)
- Grassi 20,11 (g) di cui saturi 4,49 (g)di cui insaturi 3,70 (g)
- Fibre 3,57 (g)
- Sodio 533,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 375 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per le farfalle cremose agli spinaci senza panna
Preparazione delle farfalle cremose agli spinaci senza panna
Taglia grossolanamente gli spinaci semiscongelati.
Taglia a dadini le fette prosciutto cotto.
In una padella, sufficientemente grande da contenere in seguito anche la pasta, fai sciogliere il burro e fai imbiondire l’aglio sbucciato a fiamma bassa.
Aggiungi il prosciutto cotto e fai rosolare il prosciutto cotto per qualche minuto a fiamma media.
Elimina l’aglio e unisci gli spinaci, non occorre che siano scongelati.
Mescola, versai il latte e lasciar cuocere a fiamma medio bassa con il coperchio per circa 20-25 minuti.
Sfalda e mescola ogni tanto gli spinaci con un cucchiaio di legno per facilitarne lo scongelamento e la cottura.
stemperare il formaggio cremoso nella salsa di spinaci, se dovesse risultare troppo densa, aggiungere un cucchiaio o due di acqua di cottura della pasta.
Una volta cotti, aggiungi agli spinaci il formaggio cremoso spalmabile.
Stempera il formaggio, che renderà la salsa cremosa.
Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata e scola al dente.
Trasferisci direttamente nella padella con il condimento e salta per un paio di minuti.
Servi le farfalle cremose agli spinaci senza panna irrorandole con la golosa cremina che si sarà creata.
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Conservazione
Consiglio di gustare questo primo piatto appena pronto. Sconsiglio il congelamento.
Consiglio
Il condimento, lasciandolo asciugare un po’ di più è anche un ottimo ripieno per torte salate.
Dosi variate per porzioni