I cuori morbidi al limone sono soffici e fragranti dolcetti dal gusto delicato, ma golosissimo, perché arricchiti da gocce di cioccolato fondente.
Dolcetti buonissimi a colazione o a merenda e, in questa romantica versione a forma di cuore, adatti come dolce dopocena per la sera di San Valentino.
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Ingredienti dei cuori morbidi al limone
- Energia 422,52 (Kcal)
- Carboidrati 52,78 (g) di cui Zuccheri 28,01 (g)
- Proteine 6,90 (g)
- Grassi 21,76 (g) di cui saturi 12,73 (g)di cui insaturi 7,07 (g)
- Fibre 0,74 (g)
- Sodio 30,73 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 108 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti dei cuori morbidi al limone
Preparazione dei cuori morbidi al limone
Monta le uova con lo zucchero con uno sbattitore elettrico alla massima velocità, fino a farle diventare chiare e spumose.
Consiglio: usa uova a temperatura ambiente: monteranno meglio e prima.
Unisci la scorza grattugiata del limone, precedentemente lavato e asciugato.
Abbassa al minimo la velocità delle fruste e aggiungi la farina e il lievito, setacciati insieme, poco per volta, muovendo le fruste lentamente e in modo circolare.
Alterna la farina al latte, fino a terminare entrambi gli ingredienti.
Unisci, sempre a filo anche il burro fuso, ma tiepido.
Per ultimo versa il succo di limone filtrato.
Con la spatola amalgama le gocce di cioccolato, se hai deciso di metterle.
Versa l’impasto in uno stampo a cuori, precedentemente unto e infarinato, riempiendo ogni forma per 3/4.
Infornare in forno già caldo a 180° per circa 30- 35 min.
Prima di sfornare i dolci fai la ‘prova stecchino’, infilza, cioè, uno dei dolci al centro, se lo stuzzicadenti uscirà completamente pulito e asciutto, vorrà dire che il dolce è cotto, altrimenti prosegui la cottura ancora per qualche minuto.
Lascia raffreddare prima di toglie dallo stampo, per evitare che i dolcetti si rompano.
Prima di servire i cuori morbidi al limone spolverizza a piacere con zucchero a velo
Variazione
Questa stessa dose è sufficiente per preparare 12 cupcakes.
Conservazione
I cuori morbidi al limone si conservano per un paio di giorni sotto una campana di vetro.
Dosi variate per porzioni
Buoni questi cuoricini!!!