Crema di zucchine, mandorle e yogurt magro, tanto, tanto gusto senza grassi aggiunti.
Un condimento leggero, che rende super saporiti e dà quel tocco in più a panini, padine, sandwhich e alle insalate, anche quelle di pasta o di riso e che si accompagna alla perfezione a qualunque farcia, dalla carne, al pesce, ai formaggi o alle verdure, cotte, crude o in carpaccio.
Ha, inoltre, una preparazione semplicissima. Zucchine crude che si frullano con il resto degli ingredienti e il gioco è fatto!
Ingredienti della crema di zucchine, mandorle e yogurt
- 150 gzucchine
- 125 gyogurt (bianco magro)
- 60 gmandorle pelate
- 1 mazzettoprezzemolo
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale fino
- 1 pizzicopepe
Strumenti
- Frullatore / Mixer 3 in 1
- Vasetto
- Grattugia
- Scolapasta
Preparazione della crema di zucchine, mandorle e yogurt
Lava le zucchine, elimina le estremità e grattugia con una grattugia a fori larghi.
Poni la verdura grattugiata in uno scolapasta e lascia che perda il liquido di vegetazione per circa 1 ora, in modo che la salsa non risulti troppo liquida.
Per velocizzare i tempi, puoi mettere le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito e strizzarle.
Trasferisci le zucchine nel bicchiere del mixer o del frullatore insieme alle mandorle, allo spicchio di aglio sbucciato, il prezzemolo lavato, il sale e il pepe.
Versa anche lo yogurt magro non zuccherato e frulla, fino a ottenere una crema omogenea.
La crema di zucchine, mandorle e yogurt è pronta per essere usata per insaporire tutti i tuoi piatti. Provala non solo nei panini, ma anche sulla carne o il pesce alla griglia, vedrai che delizia!
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