I cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco sono dei biscotti di origine americana, grandi e golosissimi, come tutti i dolci americani, in una sola parola, esagerati!
Ottimi a colazione insieme a un bicchiere di latte, perfetti a merenda accompagnati da una tisana o un succo di frutta, sfiziosi da sgranocchiare quando, semplicemente se ne ha voglia.
Questi cookies sono davvero buonissimi, ma prova anche i cookies alla banana e cioccolato fondente, maxi cookies ripieni di Nutella e i mini cookies americani se vuoi deliziarti con gusti diversi.
Ingredienti dei cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco
- Energia 224,16 (Kcal)
- Carboidrati 26,40 (g) di cui Zuccheri 15,45 (g)
- Proteine 3,29 (g)
- Grassi 13,00 (g) di cui saturi 8,10 (g)di cui insaturi 4,57 (g)
- Fibre 1,46 (g)
- Sodio 125,15 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco
Preparazione dei cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco
La prima cosa da fare è pesare e preparare tutto l’occorrente per la preparazione dei cookies.
Taglia a pezzetti il cioccolato bianco e tieni da parte.
Setaccia la farina, il cacao amaro e il bicarbonato insieme e tieni da parte.
Lavora molto bene il burro ammorbidito con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e il pizzico di sale.
Per velocizzare i tempi puoi ammorbidire il burro nel forno al microonde.
Aggiungi un uovo intero e un tuorlo e monta l’impasto.
Unisci le polveri setacciate in tre volte e inglobale bene.
Aggiungi il cioccolato bianco tagliato a pezzetti e mescola con una spatola, finché i pezzettini saranno inglobati in modo uniforme.
Rivesti una leccarda con un foglio di carta forno.
Per formare i biscotti, preleva il composto riempiendo a metà un cucchiaio da gelato.
Disponi le semisfere sulla leccarda, distanziate tra di loro, perché durante la cottura si “scioglieranno” e si allargheranno.
Metti l’intera leccarda con i biscotti in frigorifero per trenta minuti, in modo che l’impasto si rassodi.
Terminato il tempo di riposo in frigo, inforna i biscotti in forno statico già caldo a 175° per circa 25 – 30 minuti, a fine cottura i biscotti dovranno risultare leggermente dorati, ma morbidi, se schiacciati con un dito.
Sforna i cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco, lasciali raffreddare e gustali.
Se non riesci a resistere ai dolci americani, prova anche la Torta di carote americana, la Torta s’mores e i Pancakes americani – frittelle soffici e golosissime.
Conservazione
I cookies al cioccolato con pezzi di cioccolato bianco si possono conservare al massimo per due, tre giorni chiusi in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica, ad esempio quelli da congelatore, ben chiuso.
Dosi variate per porzioni