Il ciambellone semplice alle mele è un dolce di quelli semplici e genuini, che profumano di buono, invitanti nell’aspetto, con la crosta croccante che si forma il superficie e il cui sapore, poi, certo non delude.
Le mele tagliate a dadini vanno ad arricchire l’intero impasto, rilasciando nel dolce tutto il loro profumo e mantenendone l’interno umido e morbido.
Il ciambellone semplice alle mele è perfetto da gustare in ogni momento della giornata e si accompagna bene a qualunque bevanda, calda o fredda: latte, succo di frutta, tisane, caffè.
Ti ho fatto venire l’acquolina? Allora armati di coltello e sbattitore elettrico e prepara il dolce più semplice e buono che ci sia!
Per scoprire tutte le mie ricette, seguimi anche su Facebook, su Instagram, su Pinterest e iscriviti al mio canale Youtube e per rimanere aggiornato sugli ultimi articoli attiva gratuitamente le notifiche!
Ingredienti
Per l’impasto
- 5Uova
- 250 gZucchero
- 1Scorza di limone (grattugiata)
- 1 pizzicoSale fino
- 500 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- 100 mlOlio di semi di girasole
- 1 tazza da caffèLatte
Per le mele
- 4Mele
- 1 cucchiaioSucco di limone
- 1 cucchiaioZucchero
Preparazione
Sbuccia le mele e tagliale e dadini, quindi raccoglile in una ciotola e insaporiscile con il succo di limone e lo zucchero, mescola e lascia riposare.
Lavora con uno sbattitore elettrico alla massima velocità le uova con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale, fino a farle diventare chiare e spumose.
Aggiungi la farina, setacciata insieme al lievito, poca per volta, abbassando al minimo la velocità dello sbattitore.
Aggiungi a filo prima l’olio di semi e poi il latte.
Unisci le mele con tutto sughetto che avranno rilasciato e mescola con cura con una spatola a mano, fino a ricoprire tutte le mele con l’impasto.
Versa il composto in uno stampo per ciambelle del diametro di circa 27 cm, precedentemente unto e infarinato.
Inforna in forno statico già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Importante: ricorda sempre che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, quindi controlla ogni tanto il tuo dolce, mentre cuoce.
Per sicurezza fai la prova stecchino. Infila un bastoncino di legno da spiedino o uno stuzzicadenti nel dolce, se ne uscirà perfettamente asciutto, potrai sfornarlo.
Lascia raffreddare il ciambellone semplice alle mele prima di toglierlo dallo stampo, altrimenti potrebbe rompersi.
Trasferiscilo su un vassoio e spolverizzalo a piacere con dello zucchero a velo setacciato.