Ingredienti: 180 gr di cioccolato fondente, 300 gr di burro, 5 uova, 240 gr di zucchero, 180 gr di farina, 180 gr di nocciole sgusciate.
Preparazione:
- Tritare grossolanamente le nocciole. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Lavorare i burro ammorbidito (potete anche passarlo al microonde, ma senza farlo sciogliere) fino a renderlo cremoso, non occorre montarlo, aggiungere il cioccolato fuso e amalgamare bene.
In una ciotola sbattere leggermente le uova e aggiungerle poco alla volta all’impasto di burro e cioccolato, mescolando con una spatola. Unire anche lo zucchero e girare con la spatola quanto serve ad amalgamare gli ingredienti.
Aggiungere quindi la farina e, per ultime, le nocciole, mescolando sempre lo stretto indispensabile con la spatola.
Versare l’impasto in una teglia quadrata o rettangolare rivestita con carta forno ed infornare in forno già caldo a 180° per circa 20 min. Far intiepidire il dolce (per evitare che si rompa), quindi trasferirlo su una grata per farlo raffreddare completamente.
Tagliare il dolce freddo (altrimenti si sgretolerà) in quadratini o rettangolini e gustateli senza inutili sensi di colpa: è una buonissima coccola che vale la pena farsi!
