Biscotti spettrali di Nutella e marshmallow

Raccogliere nel contenitore del robot da cucina la Nutella e l’uovo intero e lavorare a velocità alta fino ad amalgamare bene gli ingredienti, occorreranno pochissimi minuti.

Spegnere il robot, aggiungere la farina tutta in una volta ed azionare nuovamente a velocità media e lavorare il tutto, finché si otterrà un impasto liscio ed omogeneo.

Trasferire il panetto sul piano di lavoro, se necessario lavorarlo velocemente con le mani. Appiattire quindi l’impasto alla Nutella per biscotti, riporlo in una bustina da congelatore o avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente alimentare e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 20 minuti.

Sfoderare una leccarla o una teglia con della carta forno. Prelevare dal panetto delle piccole porzioni da 30 g circa, farne delle palline e poi schiacciarle con il palmo delle mani e allineare i biscotti sulla leccarda leggermente distanziati tra di loro.

Infornare in forno statico già caldo a 175° e cuocere per 15 – 20 minuti. Ricordate sempre che i tempi di cottura possono variare anche sensibilmente da forno a forno, quindi tenete sempre d’occhio ciò che state cuocendo e controllatene la cottura prima di toglierlo dal forno. Sfornare i biscotti, che risulteranno un po’ morbidi.  Appoggiare un marshmallow su ogni biscotto ancora bollente, in modo che il fondo del marshmallow si sciolga ed il dolcetto rimanga attaccato il biscotto, una volta che quest’ultimo si sarà raffreddato.