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Ingredienti: 4 uova, 1 scatoletta di tonno, 3 cucchiai di maionaise.
Lessare le uova e mettere a sgocciolare il tonno in un colino. Far raffreddare le uova sode, sgusciarle e tagliarle a metà in verticale, facendo attenzione a non romperle, porre i tuorli in una ciotola con il tonno e la maionaise e amalgamare tutti gli ingredienti. - Riempire una siringa da pasticcere con la crema e farcire le barchette di albume. Disporre su un piatto da portata e decorare con ciuffetti di prezzemolo.
- Le barchette di uova sode e tonno possono essere preparate anche in anticipo, ma devono poi essere conservate in frigorifero ben coperte, fino al momento di servirle.