Tortine cacao e arancia senza glutine
Una piccola golosità da preparare per colazione o per merenda le tortine cacao e arancia senza glutine decorate con granella di zucchero gluten free… Il giusto connubio tra il sapore intenso del cacao amaro e il profumo pungente e inebriante dell’arancia, il tutto addolcito da zuccherosa granella di zucchero gluten free… Avrete la sensazione di mangiare un pezzo di cioccolato nel mentre gustate una spremuta di arancia… Dite la verità siete già curiosi di assaggiare una di queste golose tortine dark! 
Ingredienti per 10 tortine cacao e arancia senza glutine:
- 1 uovo
- 100 gr di zucchero
- 100 ml di spremuta di arancia filtrata
- buccia grattugiata di un’ arancia
- 30 gr di cacao amaro
- 90 gr di farina per dolci Mix C della Schar
- 40 ml di olio di semi
- 8 gr di lievito per dolci
- 15 ml di liquore all’arancia
- Granella di zucchero senza glutine
Preparazione:
Per la preparazione del tortine cacao e arancia senza glutine può essere utile l’utilizzo di uno sbattitore oppure del Bimby. Io come mio solito ho usato il Bimby.
Quindi cominciate con il montare le uova con lo zucchero. Se usate il Bimby inserite la farfalla e montate per 2 minuti a velocità 3. A questo punto togliete la farfalla e aggiungetegli altri ingredienti: la buccia e la spremuta di arancia, la vaniglia, la farina, il lievito e il cacao setacciati e fate lavorare per 5 minuti a velocità 3. Nel mentre il Bimby lavora o lo sbattitore monta, aggiungete a filo l’olio di semi e il liquore all’arancia e lasciate assorbire.
Mentre preparate l’impasto delle tortine cacao e arancia senza glutine preriscaldate il forno a 200°. Quando è pronto l’impasto preparate dei pirottini o degli stampini per tortine e riempite fino a poco più della metà. e cospargete la superficie di granella di zucchero.
Infornate le tortine cacao e arancia senza glutine in forno caldo per circa 30 minuti abbassando la temperatura a 180°.
Una piccola golosità cioccolatosa e profumata all’arancia per deliziare il nostro palato sglutinato!
by Annagaia
