Tagliolini con crema di asparagi

Tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo

Un gustoso primo piatto i tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo che per i suoi colori assomiglia ad una tavolozza. Amo il gusto selvatico degli asparagi con le loro tenere cimette che ben si associa a tutto ciò che è rustico. In questo caso mi è piaciuto molto l’abbinamento ad al caciocavallo affumicato e stagionato che con la vena piccante ha esaltato il sapore degli asparagi. Un abbinamento assolutamente perfetto!tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo

Ingredienti per i tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo:

  • 300 gr di tagliolini senza glutine
  • due mazzetti di asparagi
  • 150 gr di caciocavallo in pezzi
  • due cucchiai di grana padano grattugiato
  • uno spicchio di cipolla
  • uno spicchio di aglio
  • tre cucchiai di olio extravergine di oliva
  • peperoncino in polvere

Preparazione per i tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo:

La realizzazione dei tagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo prevede untagliolini con crema di asparagi e scaglie di caciocavallo

 

 
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Informazioni su la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!

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