Uova in purgatorio

Uova in purgatorio

Uova in Purgatorio (o, più semplicemente, uova al pomodoro) Dette uova in purgatorio, le uova al pomodoro sono un secondo veloce ed economico che permette il riciclo del ragù della domenica… Semplicissime da preparare sia che abbiate del sugo già pronto avanzato il giorno prima, in questo caso diventano anche... Continua »
Frittata ortaggi e salame piccante

Frittata ortaggi e salame piccante

Frittata ortaggi e salame piccante Semplice e veloce da preparare la frittata ortaggi e salame piccante ci permette anche all’ultimo minuto di risolvere il secondo o la cena… Genericamente ortaggi ci permette di sbizzarrirci negli accostamenti di sapore in base a ciò che ci dona la natura in quel momento.... Continua »
Rotolo di frittata spinaci e asparagi

Rotolo di frittata spinaci e asparagi

Rotolo di frittata di spinaci e asparagi Un modo alternativo di preparare l’ uovo è il rotolo di frittata di spinaci e asparagi ripieno di provola affumicata. Un gustoso secondo, antipasto o aperitivo originale, scenografico e allo stesso tempo economico e facile da preparare… Cosa dire un mix di ingredienti... Continua »
Frittata di maccheroni con pesto

Frittata di maccheroni con pesto

Frittata di maccheroni con pesto alla genovese. Un gustoso piatto unico la frittata di maccheroni o, se la si vuol chiamare in un altro modo, pizza di maccheroni. Se, poi, nel prepararla aggiungiamo il pesto alla genovese per insaporirla diventa un piatto ancor più ricco di sapore. L’idea, come al solito me l’ha... Continua »
FRITTATA ASPARAGI E CIPOLLE NOVELLE

FRITTATA ASPARAGI E CIPOLLE NOVELLE

FRITTATA  ASPARAGI e CIPOLLE NOVELLE  Anche se il periodo perfetto è la primavera per preparare la frittata asparagi e cipolle novelle, io non disdegno di prepararla con asparagi coltivati e cipolle rosse durante gli altri periodi dell’anno. Un piatto veloce, ricco e nutriente, magari accompagnato da una fresca insalatina il secondo è... Continua »