Pasta con purea di fave e pancetta

Pasta con purea di fave e pancetta

Pasta con purea di fave e pancetta Un primo piatto ricco di gusto la pasta con purea di fave e pancetta che porta una ventata di primavera sulle nostre tavole… Gustatela con della pasta corta tipo sedanini o rigatoni o anche pennette rigate e vedrete che bontà!!!   Ingredienti per... Continua »
Pennette con piselli

Pennette con piselli

Pennette con piselli Un primo piatto della tradizione italiana di tutti i giorni le pennette con piselli… Buono per la sua semplicità nella realizzazione anche per chi è alle prime armi in cucina e buono per la sua genuinità derivante dall’utilizzo di ingredienti semplici ed essenziali. Poi se vorrete potrete... Continua »
La zuppa di Santa Lucia (‘a ‘mmisca)

La zuppa di Santa Lucia (‘a ‘mmisca)

La zuppa di Santa Lucia ( ‘a ‘mmisca) Ogni anno è tradizione nel mio ridente paesino che in occasione del 13 dicembre si prepari la zuppa di Santa Lucia, in vernacolo ‘a ‘mmisca di Santa Lucia. E’ un piatto alquanto povero che ha radici antiche, io ne ho memoria fin... Continua »
Lagane e ceci gluten free

Lagane e ceci gluten free

Lagane e ceci gluten free Lagane e ceci un piatto facile facile da realizzare e soprattutto gustoso e nutriente… lo possiamo realizzare con dei ceci in scatola e diventa proprio un primo velocissimo oppure come faccio io partire con i ceci secchi acquistati crudi e poi bolliti… Bisognerà iniziare la sera... Continua »
Ceci bolliti

Ceci bolliti

Ceci bolliti Sicuramente è molto più facile prendere i ceci in barattolo ma a me non piacciono e li uso in casi eccezionali, preferisco i ceci bolliti da me… Da quando ero piccola a casa mi c’era la tradizione di bollire i legumi e preparare delle porzioni da usare all’occorrenza:... Continua »