Torta delizia a limone senza glutine

Torta delizia a limone senza glutine

Torta delizia a limone senza glutine L’idea di preparare la delizia a limone senza glutine a forma di torta e delle piccole delizie al limone mi è venuta perché mi hanno regalato dei limoni della costiera, precisamente di Amalfi…  Ho pensato a cosa poter preparare con questa prelibatezza e tra... Continua »
Pasta frolla al cacao senza glutine

Pasta frolla al cacao senza glutine

Pasta frolla al cacao senza glutine La pasta frolla al cacao senza glutine è un’ottima ricetta base da utilizzare in svariate preparazioni, utile per la sua versatilità e abbinabilità. L’ho preparata con base di una crostata ai tre cioccolati senza in versione gluten free e la preparerò sicuramente anche per... Continua »
Crostata a limone senza glutine

Crostata a limone senza glutine

Crostata a limone senza glutine La crostata a limone senza glutine è fresca e delicata. Realizzata dalla mia carissima amica Giacinta che mi vizia replicando in versione gluten free tutte le leccornie che prepara con le sue laboriose manine. Io amo il profumo di limone nei dolci misto a quello... Continua »
Pasta frolla senza burro senza glutine

Pasta frolla senza burro senza glutine

Pasta frolla senza burro senza glutine E’ stata frutto di una casualità la realizzazione della pasta frolla senza burro senza glutine realizzata come base di preparazione di una crostata al limone preparata in Calabria dalla mia cara amica calabrese… Non avendo il burro ho usato l’olio di oliva riducendo a... Continua »
Palline di pan di spagna al cioccolato

Palline di pan di spagna al cioccolato

Palline di pan di spagna al cioccolato Un dolcetto scacciapensieri le palline di pan di spagna al cioccolato senza glutine realizzate per caso per consumare del pan di spagna avanzato dalla preparazione delle paste elena senza glutine. Buone soprattutto perché semplici e veloci da realizzare, sono un dopocena goloso da... Continua »
Angel cake senza glutine al limone

Angel cake senza glutine al limone

Angel cake senza glutine al limone La angel cake senza glutine al limone è la versione americana della torta fatta con soli albumi. L’ idea di farla è nata per caso dalla necessità di consumare una marea di albumi avanzati dalla preparazione delle pastiere pasquali. Il risultato è stato una... Continua »
Torta rovesciata alle ciliegie

Torta rovesciata alle ciliegie

Torta rovesciata alle ciliegie È periodo di ciliege, le belle e gustose ciliege della mia bella Siano e una bella torta rovesciata alle ciliegie senza glutine e frosting di panna allo sciroppo di amarena era proprio ciò che ci voleva… Ingredienti per la torta rovesciata alle ciliegie: 150 gr di... Continua »
Meringhe al limone

Meringhe al limone

Meringhe al limone Spesso mi è capitato di avere  tanti albumi da consumare e mi è venuta voglia di preparare delle meringhe, ma ho avuto paura che no  riuscissero,  stavolta però la voglia è stata più forte e ho preparato delle meringhe al limone. Io adoro le meringhe di tutti... Continua »
PASTIERA DI RISO senza glutine

PASTIERA DI RISO senza glutine

PASTIERA DI RISO senza glutine La pastiera di riso senza glutine è un dolce tipico della tradizione pasquale del mio paese, ma soprattutto un dolce tipico della tradizione pasquale di casa mia. Una crostata ripiena di un pasticcio di riso dolce profumato alla cannella e al fior d’arancio. Nella tradizione si... Continua »
Via col vento senza glutine

Via col vento senza glutine

Via col vento senza glutine al cioccolato. Un dolce nato a Napoli nella pasticceria Colmayer, il via col vento così chiamato per la consistenza leggera. La base, infatti, non è altro che della buona pasta choux leggera come una brezza primaverile… Un tormentone partenopeo che ho voluto replicare in versione gluten free, perché... Continua »
Torta cuore senza glutine

Torta cuore senza glutine

Torta cuore senza glutine a zuppa inglese Una torta cuore senza glutine a zuppa inglese… Un cuore supergoloso che potrete dedicare a chi fa battere forte il vostro…  Ingredienti: Per un pan di spagna da 26 cm: 4 uova 180 g di zucchero 50 g di fecola di patate 150 g di... Continua »
Torta senza glutine di San Valentino

Torta senza glutine di San Valentino

Torta senza glutine di San Valentino  Cosa c’è di meglio per coccolare il proprio Valentino se non preparare una golosa torta senza glutine di San Valentino, con cioccolato fondente e amarene da poter gustare insieme… Lo sorprenderete con un cuore che batte tutto per lui… Perché l’amore si prende per... Continua »
Crema pasticcera senza glutine

Crema pasticcera senza glutine

Crema pasticcera senza glutine Una ricetta base per preparare mille golosità la crema pasticcera senza glutine. Questa è una ricetta storica che ho imparato dalla mia mamma che ha sempre preparato una miriade di dolci e che ora non ne prepara più perché è anziana e i dolci li preparo io. Ecco... Continua »
Chiffon cake senza glutine

Chiffon cake senza glutine

Chiffon cake senza glutine Ecco la mia chiffon cake senza glutine, soffice come una nuvola, profumata all’arancia e arricchita con scaglie di goloso cioccolato bianco. Ne ho sentito così tanto parlare che mi è venuta una voglia matta di realizzarla con ingredienti senza glutine e, nonostante io stessa fossi scettica... Continua »