Dolci napoletani Archivi - La mia cucina gluten free by Annagaia

Marzo 19, 2019

Zeppola con crema di pistacchio di bronte

Zeppola con crema di pistacchio di bronte Una nuvola di pasta choux che avvolge una morbida crema al pistacchio è la zeppola con crema di pistacchio di bronte. E siccome io sono continuamente alla ricerca di sapori e gusti nuovi ma goduriosi mi son lasciata tentare in questo accostamento proprio... Continua »

Marzo 7, 2019

Delizia al limone senza glutine

Delizia al limone senza glutine Una dolce melodia di profumi la delizia al limone senza glutine. Un dolce che nasce nella pasticceria sorrentina e che poi è diventata uno dei semifreddi più golosi e profumati della pasticceria napoletana. Una cupola di pan di spagna imbevuta di limoncello e farcita con... Continua »

Marzo 6, 2019

Migliaccio napoletano senza glutine

Migliaccio napoletano senza glutine con canditi e gocce di cioccolato Un goloso dolce carnevalesco partenopeo il migliaccio napoletano senza glutine. La versione gluten free del migliaccio dolce che a Carnevale si prepara a Napoli. Una pizza di semola profumata al fior d’arancio, con scorzetta di limone e arancia, un profumo... Continua »

Dicembre 14, 2018

Cornucopia ripiena di struffoli

Cornucopia ripiena di struffoli portafortuna Se durante il periodo natalizio girate per Napoli è inevitabile che il vostro sguardo venga catturato da una vera prelibatezza presente nelle vetrine delle pasticcerie, la cornucopia ripiena di struffoli… Io spesso sono a Napoli e tale fascino mi ha sedotto al punto che ne ho... Continua »

Luglio 1, 2018

Sfogliatella frolla senza glutine

Sfogliatella frolla senza glutine Un piccolo peccato di gola la sfogliatella frolla senza glutine che come la sfogliatella riccia è un pilastro della cultura partenopea… E secondo voi io potevo non farla in versione glutenfree? So’ doje ‘ssore: ’a riccia e a frolla.E stì ‘ssore accussì belle sai chi so’?... Continua »