Ricette per la befana

ricette per la befanaTante ricette per la befana, l’ultima festa del periodo natalizio che tutte le altre porta via… Ogni anno è un rito quello di preparare calze e calzettoni per grandi e piccini e riempire la calza di cose buone è ancor più bello quando a prepararle son le nostre mani che per magia diventan rugose come quelle della vecchia streghetta che vien di notte con le scarpe tutte rotte, il cappello alla romana e quella vecchia scopa che la scorrazza di qua e di là…
Per allietare i sogni dei destinatari possiamo arricchire la calza di biscotti di tante fattezze e gusti, tutte ricette per la befana in versione naturalmente gluten free: come i biscotti cookies al caramello salato o biscottini alle mandorle oppure snack golosi con caramello e cioccolato fondente.
Ma ancor di più possiamo pensare a ricette per la befana salate come delle leccornie a base di pizza che ricordano la befana: il suo magnifico cappello di pizza a punta oppure la sua calza di pizza da riempire oppure le sue scopette di pizza stregate senza glutine, tutti sfizi salati senza glutine per salutare questa bellissima festività…
Oggi abbiamo tanto ma mia madre mi racconta che quando loro erano piccine i loro dolciumi della befana erano frutta candita o essiccata e fichi secchi per i più fortunati mandorlati e secondo il mio modesto parere riscoprire queste tradizioni a noi non farebbe poi tanto male!
Cosa aspettate correte a scoprire tutte le ricette della befana da realizzare home made e che trovati qui sotto…

Snack biscotto con caramello e cioccolato

Snack biscotto con caramello e cioccolato senza glutine Semplicemente uno snack biscotto con caramello e cioccolato senza glutine realizzato per soddisfare il mio palato sglutinato. Noi celiaci spesso dobbiamo rinunciare a ciò che amavamo mangiare nella nostra vita glutinosa per questo ho deciso di creare il mio twix home made senza glutine, visto che in […]

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cookies senza glutine americani con cioccolato

Cookies senza glutine

Cookies senza glutine Dei biscottini che adoro i cookies per cui ho pensato di realizzare i cookies senza glutine, dei biscottini di origine americana preparati in versione gluten free con tante scagliette di cioccolato fondente… Il la me me lo ha dato mia figlia che mi ha chiesto di preparargli i cookies al caramello salato […]

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biscotti girelle senza glutine bigusto con cioccolato e vaniglia

Biscotti girelle senza glutine

Biscotti girelle senza glutine Sfiziosi e golosi i biscotti girelle senza glutine sono delle girandole di pasta frolla bicolore ideali per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Si ottengono facilmente arrotolando due sfoglie di pasta frolla una alla vaniglia e un’altra al cioccolato. Per renderli più leggeri è possibile preparare una pasta […]

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Biscotti ripieni di marmellata con cioccolato

Biscotti ripieni di marmellata con cioccolato

Biscotti ripieni di marmellata con cioccolato fondente Ideali per merenda o colazione i biscotti ripieni di marmellata con cioccolato fondente senza glutine sono dolcetti di piccola pasticceria e vedrete che una volta preparati uno tira l’altro. Saranno perfetti per fare colazione con una tazza di latte fumante o per accompagnare un buon thè o buon […]

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biscotti arrotolati con nutella senza glutine

Biscotti arrotolati con nutella

Biscotti arrotolati con nutella senza glutine Golosi ma semplici da preparare i biscotti arrotolati con nutella senza glutine sono una piccola gioia per i palati sglutinati… Ingredienti: 300 gr di farina per pasta frolla o per dolci (alimenta 2000) un uovo intero o due albumi 140 gr di zucchero 100 gr di burro due cucchiaini […]

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biscotti con cioccolato senza glutine

Biscotti con cioccolato senza glutine

Biscotti con cioccolato senza glutine Semplicissimi da realizzare i biscotti con cioccolato senza glutine. Occorrono pochi ed essenziali ingredienti e tanta fantasia oltre alle scaglie di cioccolato: potrete profumarli all’arancia o alla vaniglia oppure arricchirli con miele e nocciole o mandorle oppure prepararli con farina senza glutine integrale… Alla fine il risultato saranno golosi biscottini […]

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La scopa della befana di pizza senza glutine

Scopa della befana di pizza senza glutine

La scopa della befana di pizza senza glutine Una ricetta sfiziosa ma pure gustosa la scopa della befana di pizza senza glutine realizzata per salutare la festa che tutte le altre porta via… Si sa la befana vien di notte con le scarpe tutte rotte e con un cappello alla romana e avendo realizzato già […]

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cappello della befana di pizza senza glutine

Cappello della befana di pizza

Cappello della befana di pizza senza glutine Una ricetta divertente il cappello della befana di pizza senza glutine è un’idea sfiziosa per festeggiare la festa che tutte le altre porta via… Per cena o per pranzo come piatto unico , come aperitivo o antipasto a cena accompagnato da formaggi e salumi o per abbellire la […]

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Calza della befana di pizza senza glutine

Calza della befana di pizza

Calza della befana di pizza senza glutine Gustosa e sfiziosa la calza della befana di pizza senza glutine è una versione salata dello stivaletto della vecchietta più amata di sempre… In pochi e semplici passaggi si riesce a realizzare un finger food senza glutine ideale per l’Epifania che tutte le feste porta via. Ingredienti per […]

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fichi ripieni e infornati

Fichi ripieni e infornati

Fichi ripieni e infornati Anche questi sono il Natale, i fichi ripieni e infornati… Ogni anno li prepara con le sue meravigliose manine la mia cara amica calabrese, Giacinta e quest’anno le ho chiesto di mandarmi la ricetta, perché io li adoro. In verità questi fichi mi ricordano la mia fanciullezza quando il mio dolce […]

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arancia candita a fette

Arancia candita a fette

Arancia candita a fette Una ricetta dolce dolce l’arancia candita a fette è golosissima. Una ricetta base perfetta per preparare tanti bei dolci… Ingredienti per l’arancia candita a fette: 5 arance medio grandi 600 gr di zucchero semolato 1 litro di acqua Preparazione dell’arancia candita a fette: Lavate accuratamente le arance, asciugatele per bene in […]

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Pubblicato da la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!

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