POLLO ALLA CACCIATORA

pollo alla cacciatora POLLO ALLA CACCIATORA

Ingredienti:

  • 5 fusi di pollo
  • 1 cipolla rossa
  • uno spicchio di aglio
  • 1 gamba di sedano
  • 1 carota
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 300 gr di pomodori pelati
  • una manciata di pomodorini
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • peperoncino e pepe nero
  • olive nere

Preparazione:

Prendete un tegame spazioso e mettete l’ olio extravergine di oliva,  il battuto di cipolla, sedano, carota e aglio scaldatelo aggiungete il pollo e fate rosolare da tutti i lati girandolo spesso. Unite il rosmarino, sale e peperoncino e fate appassire un po’.

Bagnate con il vino e continuate la cottura per farlo evaporare, poi mettete i pomodori pelati schiacciati con la forchetta ei pomodorini, fate insaporire un pò e poi allungate con allungate due bicchieri di acqua, fate uscire il bollore e dopo 10 minuti abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 40 minuti.

Se occorre aggiungete altra acqua man mano che occorre, quando la cottura è quasi finita, aggiungete delle olive nere lasciate insaporire un po’ il pollo in modo da avere un sughetto ristretto.

Aggiustate il pollo alla cacciatora di sale e di pepe, aggiungete rosmarino fresco, una grattata di pepe nero e una generosa spolverata di prezzemolo tritato.

Ed ecco un secondo gustoso servito…

 
secondi di carne, secondi piatti

Informazioni su la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!

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27 commenti su “POLLO ALLA CACCIATORA

  1. Annamaria il said:

    Io così ci faccio il coniglio, ma penso che anche il pollo sarà delizioso. Grazie per i prezioso consiglio. Chissà che profumo! Gnam!

     
  2. La mia versione è un po’ diversa, solo cipolle, alloro e peperoncino. La tua ricetta mi intriga tantissimo, la prossima volta opterò per la tua.

     
  3. ho sempre sentito nominare questa preparazione ma, sembrerà strano, mai provata a fare 🙂 Grazie per la spiegazione dettagliata perchè finalmente è tutto chiaro

     
  4. sandra il said:

    Mia mamma me lo preparava spesso. Lo sai che io è tantissimo che non lo preparo? mi hai fatto venir voglia!!

     
  5. Simona il said:

    E’ una ricetta legata a bellissimi ricordi, mia mamma lo preparava una volta alla settimana e, quando tornavo da scuola ero felicissima di trovarlo in tavola. Proverò la tua ricetta con piacere

     
  6. cakeefancy il said:

    Bellissimi consigli !! Faccio spesso il pollo e voglio provare la tua ricetta brava 🙂

     

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