Patate e peperoni fritti
Semplicemente patate e peperoni fritti una ricetta che non tramonta mai e che viene riprodotta in una miriade di varianti secondo le regioni e le tradizioni familiari… Questa è la ricetta che da sempre si è realizzata a casa mia e che in origine prevedeva l’utilizzo in aggiunta ai peperoni anche le pupacchielle o pappaccelle vogliano chiamarsi. Vale a dire i peperoni tondi che si conservavano con l’aceto nelle otri di che possono insaporire tante pietanze a base di carne o pesce oppure insalate come la mitica insalata di rinforzo!
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- tre peperoni rossi e gialli grandi
- sale q.b.
- peperoncino
- olio di semi per friggere
- una pupacchiella sott’aceto (facoltativa)
Preparazione:
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