Patate e peperoni fritti

Patate e peperoni fritti

Semplicemente patate e peperoni fritti una ricetta che non tramonta mai e che viene riprodotta in una miriade di varianti secondo le regioni e le tradizioni familiari… Questa è la ricetta che da sempre si è realizzata a casa mia e che in origine prevedeva l’utilizzo in aggiunta ai peperoni anche le pupacchielle o pappaccelle vogliano chiamarsi. Vale a dire i peperoni tondi che si conservavano con l’aceto nelle otri di  che possono insaporire tante pietanze a base di carne o pesce oppure insalate come la mitica insalata di rinforzo!patate e peperoni fritti

Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • tre peperoni rossi e gialli grandi
  • sale q.b.
  • peperoncino
  • olio di semi per friggere
  • una pupacchiella sott’aceto (facoltativa)

Preparazione:

 
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