Pasta fredda senza glutine svuota frigo

Pasta fredda senza glutine svuota frigo

Un piatto tipicamente estivo la pasta fredda senza glutine svuota frigo preparato con zucchine e pollo alla griglia e parmigiano in scaglie… Ma anche un piatto svuota frigo e per questo estremamente versatile perché ci permette di creare un primo piatto utilizzando ingredienti che sono in frigo o in dispensa che si accostino bene tra loro… Io avevo del petto di pollo da consumare, delle zucchine che avevo grigliato il giorno prima e ho arricchito il tutto con del saporito parmigiano in scaglie ne è risultato un ottimo primo piatto senza glutine!pasta fredda svuota frigo con zucchine pollo e scaglie di parmigiano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per tre persone:

  • 250 gr di penne senza glutine
  • tre fette di petto di pollo
  • 10 zucchine medie
  • Scaglie di parmigiano
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • Un ciuffetto di basilico
  • Uno spicchio d’aglio
  • Sale q.b.

Preparazione:

Innanzitutto iniziate con la cottura della pasta. Mettete a bollire abbondante acqua e quando ha raggiunto il bollore calate la pasta. Io ho scelto delle penne rigare senza glutine ma possono andare bene anche farfalle o eliche. Scolate la pasta

 
basi gluten free

Informazioni su la mia cucina gluten free

Benvenuti nel mio blog... qui troverete tante ricette tutte, naturalmente, gluten free... Ho scoperto di essere celiaca a 37 anni e da quel giorno ho fatto e rifatto tutto ciò che di commestibile i miei occhi hanno visto... non è stato facile, ma non mi sono data per vinta... oggi dopo un pò di anni dico che la celiachia non è poi così brutta come avevo pensato all'inizio! Non sono una cuoca, tutt'altro, sono un consulente finanziario... quindi tutti... con un pò di buona volontà... possono cercare di raggiungere un obiettivo: le pari opportunità in tavola!!!

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