Capesante alla piastra con crema al prezzemolo
Capesante alla piastra con crema al prezzemolo Delicate ma gustose le capesante alla piastra con crema al prezzemolo…
Category: secondi di pesce
Polpo caramellato con patate
Polpo caramellato con patate Un piatto ricco di gusto il polpo caramellato con patate in cui sapore intenso…
Baccalà fritto senza glutine
Baccalà fritto senza glutine Per il pranzo o il cenone di Natale partenopeo il baccalà è parte integrante…
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Bisque di gamberi
Bisque di gamberi o fumetto di crostacei Una deliziosa ricetta base la bisque di gamberi che altro non…
Linguine con asparagi e seppie
Linguine con asparagi e seppie Un primo piatto ricco di sapore che coniuga mare e monti le linguine…
Ammollo del baccalà salinato
Ammollo del baccalà salinato La procedura di ammollo del baccalà salinato (dalle mie parti detta “spugnatura” ) è…
Frittura di pesce con farina di ceci
Frittura di pesce con impanata con farina di ceci senza glutine Un secondo sfiziosissimo la frittura di pesce…
Sarde a beccafico senza glutine
Sarde a beccafico senza glutine con le mandorle Una rivisitazione sglutinata le sarde a beccafico senza glutine di…
Seppie ripiene alla piastra
Seppie ripiene alla piastra con asparagi e panura senza glutine Un secondo ricco di gusto le seppie ripiene…
Polipo arrostito alla piastra
Polipo arrostito alla piastra Un piatto ricco di gusto molto sfizioso e scenografico il polipo arrostito alla piastra.…
Alici alla tianella
Alici alla tianella Un piatto semplice e antico le alici alla tianella, ricco di profumi e aromi. Un…
Alici impanate alla piastra
Alici impanate alla piastra senza glutine Le alici impanate alla piastra senza glutine un secondo saporito, semplice, leggero…
Pezzogna al forno con datterini gialli
Pezzogna al forno con datterini gialli Un piatto semplicissimo la pezzogna al forno con datterini gialli preparata con…
Carpaccio di salmone rucola e parmigiano
Carpaccio di salmone rucola e parmigiano Un piatto unico il carpaccio di salmone rucola e parmigiano… Ma anche…
Zuppa di frutti di mare
Zuppa di frutti di mare Un piatto che adoro la zuppa di frutti di mare in cui il…
Insalata tonno e parmigiano
Insalata tonno e parmigiano Una barchetta di lattuga in cui servire insalata tonno e parmigiano con tanto limone…
Calamari ripieni di piselli e caciotta
Un piatto ricco di sapore di calamari ripieni con piselli e caciotta. Lo preparo spesso come piatto unico…
Branzino o spigola al sale
Branzino o spigola al sale La cottura al sale uno dei più antichi e salutare tra i metodi…
Seppia grigliata rucola e parmigiano
Seppia grigliata rucola e scaglie di parmigiano Un gustoso secondo di pesce la seppia grigliata soprattutto se la…
Tonno alla piastra con pepe in grani
Tonno alla piastra con pepe in grani La prima volta che ho assaggiato il tonno alla piastra condito…
Polpette melanzana e pesce spada
Polpette melanzana e pesce spada Quando si va per ristoranti è facile imbattersi in sapori e gusti nuovi…