Ingredienti
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1 kg Zucca
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250 gr Ricotta
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2 Uova
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80 gr formaggio grattugiato
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q.b. burro
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q.b. Pangrattato
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q.b. sale e pepe
Preparazione
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Cuocere la zucca a vapore oppure al forno già pulita e tagliata a metà, lasciarla raffreddare bene e passarla al setaccio
Setacciare la ricotta e unirla alla zucca insieme ad un uovo intero, un tuorlo, il formaggio grattugiato, sale e pepe
Imburrare una pirofila da forno e spolverarla di pangrattato, versarci l’impasto, livellare la superficie e spolverizzare con del pangrattato
Cuocere in forno a 200 C° per almeno 30 minuti