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Tortino di zucca

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 kg Zucca
  • 250 gr Ricotta
  • 2 Uova
  • 80 gr formaggio grattugiato
  • q.b. burro
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Cuocere la zucca a vapore oppure al forno già pulita e tagliata a metà, lasciarla raffreddare bene e passarla al setaccio

    Setacciare la ricotta e unirla alla zucca insieme ad un uovo intero, un tuorlo, il formaggio grattugiato, sale e pepe

    Imburrare una pirofila da forno e spolverarla di pangrattato, versarci l’impasto, livellare la superficie e spolverizzare con del pangrattato

    Cuocere in forno a 200 C° per almeno 30 minuti

Note

Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.