Piselli stufati

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 2/4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 600 gr pisellini freschi
  • 50 gr pancetta dolce
  • 1 cipolla
  • q.b. burro
  • q.b. rosmarino
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Tagliare la pancetta a striscioline e soffriggerla in una padella con la cipolla tritata con un filo d’olio e.v.o

    Versare in un tegame i pisellini, insaporire con sale e pepe e sfumare con del vino bianco, aggiungere in ultimo del brodo vegetale o un bicchiere d’acqua; insaporire con del rosmarino e altri aromi

    Riversare nel tegame la pancetta insieme alla cipolla e finire la cottura a fiamma bassa per almeno 20 minuti

Note

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