Ingredienti
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2 peperoni gialli
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2 peperoni rossi
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6/8 filetti di acciuga
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3 spicchi d'aglio
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q.b. olio e.v.o
Preparazione
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Abbrustolire i peperoni direttamente sulla fiamma per privarli della pellicina esterna, pulirli sotto l’acqua, tagliarli a metà e togliere i semi al loro interno
Tritare finemente i filetti di acciuga insieme all’aglio pulito, farli cuocere in una padella con un filo d’olio, fino a quando non si otterrà una salsina omogenea
Disporre i peperoni in un piatto da portata e condirli con la salsa ottenuta