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Gnocchi al gorgonzola

Questi gnocchi sono facilissimi da preparare, per dare un po’ di gusto io aggiungo della frutta secca e un po’ di speck tagliato a striscioline e saltato in padella

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  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 5/10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 gr gnocchi
  • 150 gr formaggio gorgonzola
  • 20 gr burro
  • 20 gr Farina 00
  • 250 ml latte
  • 100 gr noci/pistacchi
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

  1. Iniziamo nel preparare la salsa di accompagnamento a questi gnocchi, mettendo del burro con la farina in un padellino

    Una volta sciolto aggiungere il latte e mescolare

    Mescolare bene e aggiungere il gorgonzola facendolo sciogliere bene

    Cuocere gli gnocchi in acqua bollente e quando vengono a galla, scolare e aggiungerli alla salsa preparata in precedenza

    Mantecare e saltare gli gnocchi; servire con delle noci tritate o pistacchi tritati

Note

Se si vuole far prima, si possono comprare gli gnocchi già pronti altrimenti si possono anche preparare con 500 gr di patate lesse un uovo e farina

Questo sugo si può utilizzare anche con pasta diversa

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Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.

Una risposta a “Gnocchi al gorgonzola”

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