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Fiori di zucca ripieni e fritti

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. mollica di pane
  • 3/5 filetti di acciughe
  • 3 uova intere
  • q.b. olio di semi
  • q.b. sale

Preparazione

  1. Dopo aver pulito i fiori di zucca da eventuali residui, lavarli e stenderli in un panno asciutto e asciugarli bene

    Preparare il ripieno con la mollica di pane, le acciughe tagliate a pezzetti e il prezzemolo e mescolare bene

    Riempire i fiori di zucca con il ripieno ottenuto, passarli nelle uova sbattute e successivamente nel pangrattato

    Friggerli in abbondante olio di semi ben scaldato e appena cotte, farli sgocciolare bene, per mantenerli croccanti

Se cotti bene mantenendoli croccanti si possono consumare sia caldi che freddi

Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.