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Fiori di zucca ripieni e fritti

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 12 fiori di zucca
  • q.b. prezzemolo tritato
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. mollica di pane
  • 3/5 filetti di acciughe
  • 3 uova intere
  • q.b. olio di semi
  • q.b. sale

Preparazione

  1. Dopo aver pulito i fiori di zucca da eventuali residui, lavarli e stenderli in un panno asciutto e asciugarli bene

    Preparare il ripieno con la mollica di pane, le acciughe tagliate a pezzetti e il prezzemolo e mescolare bene

    Riempire i fiori di zucca con il ripieno ottenuto, passarli nelle uova sbattute e successivamente nel pangrattato

    Friggerli in abbondante olio di semi ben scaldato e appena cotte, farli sgocciolare bene, per mantenerli croccanti

Se cotti bene mantenendoli croccanti si possono consumare sia caldi che freddi

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Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.