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Crema al cioccolato

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 150 gr cioccolato fondente al 70 %
  • 500 ml latte
  • 4 tuorli d'uovo
  • 100 gr Zucchero
  • sale
  • Farina 00

Preparazione

  1. Mettere in una casseruola aggiungere un pizzico di sale e il cioccolato spezzettato

    In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero e mescolare bene finché il composto non formerà una bella consistenza

    Togliere dal fuoco il latte con il cioccolato sciolto e aggiungerlo poco per volta alla crema mescolando di tanto in tanto, aggiungendo infine la farina setacciata

    Versare il tutto in una casseruola e rimettere sul fuoco basso, senza smettere di mescolare finché la crema non sarà abbastanza densa; toglierla dal fuoco prima che cominci a bollire per non stracciarla troppo

    Raffreddarla in frigorifero e consiglio di servirla in una coppetta guarnita con dei biscotti friabili e una grattata di cioccolato

Note

Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.