Bocconcini di zucchine

I bocconcini di zucchine sono ideali da fare per chi ama mangiare le verdure, ma anche per aiutare i più piccoli a consumarle in modo diverso e creativo

  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2/4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 4/5 zucchine medie
  • 200 gr ricotta vaccina
  • 100 gr formaggio grattugiato
  • 1 uovo intero
  • q.b. pangrattato
  • q.b scorza di limone
  • q.b. sale e pepe
  • q.b. olio di semi

Preparazione

  1. Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori grandi, metterle in uno scola verdure e strizzarle bene

    In una ciotola versare la ricotta, il formaggio grattugiato, l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, la scorza del limone e amalgamare bene

    In ultimo unire le zucchine grattugiate, ben disidratate e il pangrattato

    Scaldare l’olio di semi in una padella a bordi alti

    Formare delle palline e passarle per due volte nel pangrattato, per sigillarle bene così che in cottura non si sfaldano

    Friggere in olio bollente e consumarle con una salsa di accompagnamento

Note

4,0 / 5
Grazie per aver votato!

Hai voglia di aiutarmi a migliorare la ricetta, rispondendo a qualche domanda? Grazie!

* Domanda obbligatoria

Pubblicato da Francy

Siamo una coppia nella vita come ai fornelli, amanti della buona cucina, rispettosi delle tradizioni senza nulla togliere a ricette più innovative.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.