Ingredienti
Ingredienti
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2 kg olive miste grandi
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2 limoni
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6 spichi aglio
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300 gr aceto bianco
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1 lt olio e.v.o.
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foglie alloro
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q.b. timo
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1/2 cucchiai pepe in grani
Preparazione
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Lavare le olive con acqua tiepida, lasciarle sgocciolare bene e asciugarle con molto attenzione
Tagliare i limoni a pezzi o spicchi, sbucciare l’aglio e tagliarlo a fettine sottili, spezzare le foglie di alloro e unire il timo
Mettere nei vasi gli odori e le olive a strati, iniziando e finendo sempre con gli odori
Pressare bene, versare due cucchiai di aceto e aggiungere un ottimo olio e.v.o di qualità
Una volta riempiti fino all’orlo pulite l’imboccatura con della carta da cucina e tappate bene il vaso
Note
Questo è un ottimo metodo per conservarle a lungo