Los Crostini de tomate y mozzarella son deliciosos pancitos que se hacen en pocos minutos. Para picotear o para servir antes de la comida, son riquisimos y facilisimos de hacer. Es una receta donde reciclamos el pan que nos sobrò del dia anterior y lo preparamos para otra comida. A algunos les puse unas anchoas y aceitunas, pero sino asi solos, nada màs que con tomate y mozzarella son ideales, simples y bien sabrosos.
Yo usè los tomates cherry que son esos bien chiquitos y con màs sabor, pero sino, pueden poner los tomates normales. y como les dije las aceitunas o las anchoas son opcionales, asi que no estan en la lista de los ingredientes, ok ? Hoy hacemos èstos simples Crostini de tomate y mozzarella
Acà en Italia donde yo vivo, se los sirve por lo general antes de la comida principal, pero tambien en algunas fiestas los preparan porque son muy ricos y les gustan a todos, grandes y chicos. Se los llama Crostini, porque como se calientan un poquito en el horno, entonces nos quedan bien crujientes .
Veamos juntas lo que vamos a necesitar y como se realizan los Crostini de tomate y mozzarella. La receta es para 4 personas.
Ingredientes
- 1 baguette
- 6 tomates cherry
- 1 mozzarella de 150 gr
- sal fina
- oregano
Preparaciòn
Antes que nada, vamos a encender el horno a 190°, porque se preparan y enseguida los ponemos a cocinar.
Cortar en rodajas el pan, una baguette es lo ideal, pero cualquier tipo de pan va muy bien para hacer los crostini.
Lavar los tomates y cortarlos en trocitos. Escurrir bien la mozzarella de su liquido de conservaciòn y luego cortarla en trocitos chiquitos.
Poner papel de horno en la placa, colocar las rodajas del pan, una al lado de la otra.
En cada una poner algunos trocitos de tomate, luego poner unos trocitos de mozzarella. Condimentar con un poquito de sal fina y espolvorear con oregano.
Llevar al horno ya caliente y dejarlos cocinar por unos 10 al maximo 15 minutos. El tiempo necesario para que el queso mozzarella se derrita y el pan se haga crocante. Cuando nuestros ricos Crostini de tomate y mozzarella estan prontos, apagamos el horno y servimos enseguida.
Espero que les gusten, les deseo un Buen Apetito y las invito a visitar mi pagina Facebook que se llama En la cocina de Claudia y donde podran encontrar muchas recetas fàciles y sabrosas, para todos los dias. Hasta pronto.
