Crema pasticcera al limoncello

La crema pasticcera con o senza bimby ottima per guarnire i tuoi dolci

Ingredienti:

400 ml di latte intero fresco

4 uova solo tuorli

30 ml di limoncello

20 gr di burro

100 gr di zucchero

80 gr di fecola di patate o farina bianca tipo 00

Un pizzico di sale

1 bustina vanellina

Procedimento bimby

Inserire nel boccale il latte i tuorli lo zucchero la vanillina la fecola di patate il pizzico di sale e cuocere 7 minuti 90°C/vel.4

Finito la cottura aggiungi 30 ml di limoncello

Procedimento nel pentolino tradizionale

Versare i 4 tuorli d’ uova nel pentolino lo zucchero il burro la vanillina il pizzico di sale e incomincia a girare unendo il latte e la farina setacciata.

Accendere  sotto la pentola  e incomincia la cottura  girando con un cucchiaio per non farla attaccare sotto.

Quando si sarà  addensata bene aggiungi 30 ml di limoncello gira la crema e lascia raffreddare.

Ora puoi utilizzare questa crema come più  ti piace farcire torte, bignè , zeppole, torte, semifreddi ecc.😊PicsArt_03-18-09.59.39

 

 

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