Castagnole fritte di carnevale

Periodo di Carnevale, tempo di scherzi, ma soprattutto di dolci: ecco la ricetta delle castagnole fritte, da preparare per la gioia dei piccini e a cui i grandi non sapranno resistere!

CASTAGNOLE FRITTE DI CARNEVALE

Ingredienti

– 3 uova
– 120 gr di zucchero
– 120 gr di burro
– 280 gr di farina
– 1 bustina di vanillina
– 1/2 bustina di lievito pane angeli
– nutella a piacere (facoltativa)
– limoni, sale
– olio di girasole

Preparazione:
In una ciotola mettete il burro ammorbidito, incorporare lo zucchero e un uovo alla volta.   Aggiungete al composta la scorza di limone grattugiata, la farina e il lievito setacciati e la vanillina.

A questo punto in un tegame versate l’olio di semi e portatelo a ebollizione, non appena l’olio sarà pronto, prendete con un cucchiaio un quantitativo di impasto pari alla grandezza di una noce e gettatelo nell’olio bollente. Contate fino a cinque girando e rigirando le castagnole e toglietele dal tegame con l’aiuto di una schiumarola.

Poggiarli su carta assorbente e cpspargerli di zucchero a velo e nutella 
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