La torta allo yogurt al cioccolato è un’altra versione della nostra ricetta della classica torta allo yogurt. Anche questa volta non abbiamo usato nè burro nè uova, per questo può anch’essa essere considerata una ricetta light ideale anche per chi è a dieta ma non vuol farsi mancare un pizzico di piacere.
Se invece non siete a dieta e non avete scrupoli di coscienza per qualche caloria in più, potete usare questa ricetta come base per le vostre torte al cacao e farcirla con della panna montata, una mousse al cioccolato o con della marmellata di albicocche, come se fosse una Sachertorte.
Torta allo yogurt al cioccolato
Ingredienti (per una torta da 20 cm di diametro):
- 280 gr di yogurt bianco 0% di grassi
- 230 gr di farina manitoba
- 60 gr di latte
- 80 gr di zucchero
- mezzo bicchiere di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 1 pizzico di sale
per decorare:
- zucchero a velo
Preparazione
Per preparare la torta allo yogurt al cioccolato iniziate col mescolare in una ciotola, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, lo yogurt, lo zucchero, il latte e l’acqua. Lavorate gli ingredienti fino a che non si saranno amalgamati completamente.
Aggiungete quindi la farina ed il cacao amaro in polvere setacciati, e quindi il lievito per dolci.
Nel frattempo riscaldate il forno (non ventilato) alla temperatura di 160 gradi.
A questo punto, prendete una teglia tonda, imburratela e infarinatela, e versateci dentro l’impasto ottenuto. Poi mettete nel forno per 35 minuti. Ogni tanto controllate che non si bruci la superficie, verificate la cottura con l’aiuto di un bastoncino di legno per spiedini e, quando il dolce è pronto, toglietelo dal forno.
Servite la torta sola quando si sarà raffreddata, aggiungendo a piacere una spolverata di zucchero a velo.
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