Gooood Morning, Vietnam!
è così che Adrian Cronauer apre la sua trasmissione radiofonica durante la permanenza a Saigon delle truppe americane nella guerra in Vietnam, nell’omonimo film interpretato da Robin William.
Oggi cari amici di 2archincucina si fa colazione con la torta allo yogurt perchè sia effettivamente un buon giorno!
Il dolce che vi proponiamo è la nostra rivisitazione della famosa Torta allo yogurt sette vasetti, ideale per la colazione e per la merenda, da gustare appena sfornata o ripiena di crema al cioccolato o marmellata.
Rispetto alla ricetta “tradizionale” abbiamo fatto varie prove con il dosaggio degli ingredienti. Abbiamo introdotto il latte che rende la torta allo yogurt ancora più soffice e morbida.
Inoltre se usate uno yogurt agli agrumi il loro sapore vi accompagnerà durante la vostra colazione. Provare per credere!
Torta allo yogurt
Ingredienti per uno stampo da 20/22 cm:
- 3 uova;
- 1 vasetto di yogurt agli agrumi (noi abbiamo usato quello Yomo)
- 3 vasetti di farina per torte (tipo Mulino Bianco);
- 2 vasetti di zucchero (tipo Zefiro Eridania)
- 1/3 di vasetto di olio extra vergine di oliva;
- 2/3 di vasetto di latte parzialmente scremato;
- 1 bustina di lievito (Pan degli Angeli)
Procedimento:
Mettete gli ingredienti in un mixer con il seguente ordine: partite dalle uova e proseguite con il vasetto di yogurt (che vi servirà come successiva unità di misura).
Aggiungete lo zucchero e la farina setacciata. Dosate olio, latte e pan degli angeli setacciato ed avviate il mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate ed infarinate una tortiera (preferibilmente con apertura ad anello) e versatevi dentro il composto.
Infornate in forno preriscaldato a 160° e lasciate cuocere per 40 minuti.
Una volta tirata fuori la vostra torta dal forno, levatela dallo stampo e lasciatela raffreddare tenendola coperta con un panno per mantenerla umida.
Una volta raffreddata spolveratela con zucchero a velo e servitela per la vostra colazione o la vostra merenda.
2archincucina
