Antipasti · Finger food · Ricette

Frittelle di salsiccia e provola con crema di friarielli

<<Cucina non è ciò che mangiamo. O meglio: non è solo questo. È l’elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli. È l’ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto>> Heinz Beck, L’ingrediente segreto, 2009 Carissimi amici oggi vi proponiamo la rivisitazione di un classico della cucina partenopea ovvero il panino salsiccia,… Continue reading Frittelle di salsiccia e provola con crema di friarielli

Pasta · Primi

Tagliatelle al forno con salsiccia, funghi e crema di provolone

“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi”(cit.Cicerone) Se state cercando un primo piatto ideale per una cena tra amici le tagliatelle al forno con salsiccia funghi e crema di provolone sono il piatto che fa per voi. Potete portarvi avanti con la preparazione durante la giornata e lasciare solo… Continue reading Tagliatelle al forno con salsiccia, funghi e crema di provolone