Risotto alle ciliege e menta
Un risotto dal sapore unico e avvolgente che stupirà alla vista i vostri ospiti.
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Pasta biscuit al cacao
Vi sarà sicuramente capitato, almeno una volta, di mangiare un rotolo dolce farcito, e vi sarete sicuramente chiesti: come si farà ad avere un impasto così morbido e delicato che non si rompe? Che si tratti di un rotolo farcito, di una torta girella, o di un tronchetto, oggi noi di 2archincucina vi sveliamo il nostro segreto per avere un impasto impeccabile: la pasta biscuit, nella versione al cacao.
Ganache al cioccolato bianco
La ganache al cioccolato bianco è una crema soffice e vellutata, ideale per farcire torte o decorare dei cupcakes. La sua consistenza morbida ma allo stesso tempo compatta vi permetterà di ottenere con molta facilità delle decorazioni ben definite sui vostri dolci. È inoltre l’ideale come base per la copertura delle torte in pasta di zucchero al posto della classica crema al burro.
Muffin salati ai funghi porcini
I muffin salati ai funghi porcini sono l’ideale come antipasto e come accompagnamento ad un secondo o per arricchire il buffet delle vostre feste.
Fantasia di panna cotta con coulis di fragole e mirtilli
Avete voglia di un dolce semplice e veloce per il vostro dopo pasto? Che sia un pranzo o una cena, chiudere con la panna cotta è sempre successo, sopratutto se la accompagnate con una coulis di mirtilli e di fragole o con una bella macedonia di frutta di stagione.
Rotolo di sfoglia, ricotta e spinaci con “sorpresa”
Il dilemma per le cene con tanti ospiti è sempre lo stesso: cucinare qualcosa di veloce, semplice e che si possa fare prima per potersi dedicare agli ospiti lasciando i fornelli inoperosi. Vi bastano 4 ingredienti principali per un rotolo salato semplice ma che vi permetterà di stupire i vostri ospiti.
Torta allo yogurt al cioccolato
La torta allo yogurt al cioccolato senza uova e burro è l’ideale per chi non vuole farsi mancare una fetta di dolce anche quando è a dieta!
Torta allo yogurt al profumo di arancia
La torta allo yogurt al profumo di arancia è la ricetta molto leggera e semplice da preparare, ma soprattutto light dato che non contiene nè burro nè uova. È una torta facile da fare, ideale da gustare a colazione o a merenda anche se siete a dieta.
Muffin salati ai pomodorini secchi
I muffin salati possono essere serviti sia come antipasto che come accompagnamento ad un secondo o, meglio ancora per arricchire il buffet delle vostre feste con gli amici o per una scampagnata fuori porta. Insomma ogni occasione è giusta per prepararli.
Frittatine di pasta e patate
Le frittatine di pasta sono una specialità dello street food napoletano, insieme alle zeppole e ai panzarotti. La versione classica prevede che la pasta sia alla besciamella con ripieno di piselli, prosciutto cotto, carne macinata e provola. Oggi noi di 2archincucina vi presentiamo una variante che abbiamo mangiato varie volte ovvero con la pasta e patate. Croccanti fuori e morbide all’interno sono una vera e propria delizia per il palato.