Pasta · Primi · Ricette

Scialatielli cozze e pomodorini

<<‘O scialatiello ‘o ssaje comme se fa? Ch’e frutt’ ‘e mar…>> così in una scena di Gomorra 2, la serie, Don Pietro Savastano, rimprovera Patrizia per averglieli preparati con il sugo. in effetti gli scialatielli con cozze e pomodorini è un primo semplice, dal profumo di mare e sapore intenso, diventato caposaldo della tradizione culinaria campana. Vi proponiamo la versione di 2archincucina!

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Spaghetti asparagi e cozze, la “mare e monti” di 2 archincucina

Noi di 2archincucina le uniche cozze che frequentiamo sono quelle di scoglio e ci prepariamo spesso sughetti abbinandole a verdure. In questo caso abbiamo preparato il condimento per gli spaghetti con cozze, asparagi e pomodorini ciliegino. Un primo piatto che combina il sapore di mare e quello di montagna.