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Finger food veloce e leggero: pomodorini e formaggio spalmabile

– Andy, sei molto chic.
– Oh, grazie, Emily. Tu sei così magra!
– Davvero?
– Sì.
– È per Parigi. Sai, sto facendo una nuova dieta, è molto efficace. Non mangio niente… poi quando sento che sto per svenire, butto giù un cubetto di formaggio.
– Beh, sta funzionando alla grande.
– Lo so. Ora mi serve solo una colite e arrivo al peso ideale.

(tratto dal film “Il Diavolo veste Prada”)

Finger food veloce e leggero: pomodorini e formaggio spalmabile
Finger food veloce e leggero: pomodorini e formaggio spalmabile

Tutto è nato dalle indicazioni che c’erano sulla dieta, si…avete capito bene. Una delle blogger è a dieta! Le indicazioni della nutrizionista erano: 300 gr di pomodorini e 80 gr di formaggio spalmabile light (tipo philadelphia). Può sembrare assurdo, impossibile, fantascientifico, ma siamo riuscite a trovare un finger food buono e leggerissimo partendo proprio da queste indicazioni. E così abbiamo reso, quello che poteva sembrare agli occhi di tutti un pranzo triste e povero in un ottimo finger food estivo da offrire agli amici durante una cena all’aperto.

Finger food con pomodorini e formaggio spalmabile

Ingredienti per 30/40 pezzi

  • 300 gr di pomodorino ciliegino
  • 80 gr di formaggio spalmabile
  • aceto balsamico
  • noce moscata
  • olio e.v.o.
  • sale q.b.

Procedimento:

Lavate i pomodorini, tagliare leggermente le estremità  e poi a metà – tagliare le estremità ci aiuta a tenere il la metà del pomodorino in piedi e poneteli su un tagliere per qualche minuto.

Aiutandovi con un frullatore ad immersione, fate amalgamare il formaggio spalmabile (noi abbiamo utilizzato la philadelphia) con un cucchiaino di olio, un cucchiaino di noce moscata e un pizzico di sale.

Disponete i pomodorini con la metà rivolta verso l’alto, quasi a voler creare una coppa. Dopo aver versato il composto di formaggio in una sac-a-poche, aiutandovi con un coltello, create dei ciuffetti sui pomodorini.

Condire con aceto balsamico e buon finger food a tutti!

                                                                                                                       2archincucina

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