Spaghetti con bottarga di muggine
Gli spaghetti con bottarga di muggine sono un primo piatto molto saporito facilissimo da preparare. Bastano pochi ingredienti di qualità per realizzare un piatto eccezionale.
Torta salata alla zucca e formaggio
La zucca in questo periodo è protagonista delle nostre tavole, tante sono le sue possibili preparazioni: risotti, paste, zuppe, creme, torte. Noi di 2archincucina oggi abbiamo voluto realizzare una torta salata alla zucca con un cuore filante grazie all’aggiunta di formaggio. Ma ora vediamo come prepararla
Sbriciolata alla nutella – Ricetta facilissima
La sbriciolata cookiesa alla nutella è un dolce golosissimo ideale per la merenda. Si tratta di una ricetta facilissima da preparare e ci vorrà pochissimo tempo per prepararla, vi assicuriamo che sarà un vero e proprio successo con grandi e piccini.
Treccia di pasta sfoglia con spinaci e provolone
Quella della treccia di pasta sfoglia con spinaci e provolone è una ricetta davvero facile e semplice ma molto saporita, che vi permetterà, in poche mosse, di preparare all’ultimo momento una cena squisita, o di arricchire il buffet delle vostre feste tra amici. Non c’è spettacolo sulla terra più attraente di quello di una bella donna in…… Continue reading Treccia di pasta sfoglia con spinaci e provolone
Pasta e piselli cremosa con speck croccante
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo) La pasta e piselli cremosa con speck croccante è un primo piatto che merita proprio di rientrare nella categoria dei “comfort food”, un piatto ideale per queste giornate autunnali in cui si affacciano i primi freddi. Insomma scalda il…… Continue reading Pasta e piselli cremosa con speck croccante
Chips di patate con pepe e limone
“Non sarebbe stupendo se venisse fuori che le patatine fritte ti fanno bene?” Charlie Brown, in Charles Schulz, Peanuts, 1950-2000 Oggi mentre parlavamo del più e del meno, una di noi esclama: “Mi ricordo bene che tu vai matta per le chips di patate con pepe e limone”-“Ricordi benissimo! A che ora me le fai…… Continue reading Chips di patate con pepe e limone
Risotto con taleggio e pere
Il risotto con taleggio e pere al “Rubrato” è un primo piatto dai sapori intensi e decisi. Si sa il formaggio abbinato alla frutta dà sempre un risultato vincente. Ma da dove deriva? Questa usanza nasce nel Medioevo. La testimonianza più antica risale alla Francia del Duecento, secondo cui un proverbio molto conosciuto all’epoca recitava:… Continue reading Risotto con taleggio e pere
Risotto alle ciliege e menta
Un risotto dal sapore unico e avvolgente che stupirà alla vista i vostri ospiti.
Pasta biscuit al cacao
Vi sarà sicuramente capitato, almeno una volta, di mangiare un rotolo dolce farcito, e vi sarete sicuramente chiesti: come si farà ad avere un impasto così morbido e delicato che non si rompe? Che si tratti di un rotolo farcito, di una torta girella, o di un tronchetto, oggi noi di 2archincucina vi sveliamo il nostro segreto per avere un impasto impeccabile: la pasta biscuit, nella versione al cacao.
Salsa guacamole – Ricetta messicana
La salsa guacamole è di origine messicana il cui ingrediente base è l’avocado. Si tratta di una ricetta molto semplice da preparare, ideale per un aperitivo in terrazza accompagnata da nachos, o per arricchire il buffet delle vostre feste estive.