Viennetta classica

Fresca ed irresistibile Viennetta classica, La Viennetta è un delicato e fresco dessert che piace a tutti, facile e veloce da realizzare.

Ingredienti:

500 ml di panna da montare zuccherata

3 albumi

100 g di zucchero

1 bustina di vanillina

200 gr di cioccolato fondente

Procedimento:

sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o sciogliere al microonde, quando è sciolto formate delle lastre della misura della teglia e fate asciugare bene

Iniziamo a montare gli albumi con lo zucchero a neve ben ferma, e la  panna con la vanillina, uniamo i due composti mescolando delicatamente in modo da non smontare la crema.

Rivestite uno stampo con pellicola mettiamo il primo strato di crema, e la lastra di cioccolato già solidificato e continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.  mettere in freezer per 4/5 ore.

Uscire il dolce dal freezer almeno 20 minuti prima di servire, decorate come più desiderate, io in questo caso ho messo caramello e cialde fatte con cioccolato fondente e granella di nocciole