Pan brioche con salmone e Philadelphia
Il Pan brioche con salmone e philadelphia è una ricetta ottima per qualunque occasione, facile da realizzare.
Ingredienti:
- 1 patata lessa e schiacciata
- 350 gr di farina
- 35 gr di burro sciolto
- 2 uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 25 gr di lievito sciolto in un pò di latte tiepido
- Farcitura a piacere, con questi ingredienti ne escono due di cui le ho farcite una con salmone e philadelhia e l’altra con spinaci, uova e parmigiano.
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti in una planetaria oppure potete impastare anche a mano per ultimo il lievito, lavorare fino ad avere un panetto liscio e non appicccicoso, stendete e farcire a piacere e dare la forma che più vi piace, fare lievitare x 1 ora, dopo la prima lievitazione prendere l’impasto dare la forma che volete farcire adagiate in una teglia da 25/26 di diametro e fare lievitare per un’altra mezzora circa, spennellate con 1 uovo e un pochino di latte e infornate a 180 gradi x 15/20 minuti ( controllare la doratura) la cottura è sempre diversa da forno a forno.