FOCACCIA DI FARRO
Ho voluto provare la focaccia di farro perchè mi piace tanto questa farina, il risultato è stato molto soddisfacente, morbida, leggerissima ideale per una cena senza molte calorie, rimane morbida anche il giorno dopo, con pomodorini, origano oppure olive come più vi aggrada personalmente l’ho anche farcita con mozzarella, ancora più buona, provate a farla non ve ne pentirete. Vediamo insieme ingredienti e procedimento di questa interessante e buonissima ricetta
Ingredienti:
300 gr farina di farro
3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
10 gr di lievito di birra
300 ml acaqua tiepida
Procedimento:
Mettere a fontana la farina e in mezzo mettere tutti gli ingredienti mescolare e aggiungere pian piano l’acqua tiepida impastare fino a che risulti morbido e non appiccicoso. Mettere a lievitare per due ore, riprendere l’impasto dopo la lievitazione stenderla su una teglia oliata con le dita aggiungere olio, origano, pomodorini o quello che più desiderate e mettere a lievitare per un’altra mezzora e poi infornare a 180 gradi forno statico fino a cottura dorata. Buon appetito!!