Crostata salata con peperoni ripieni
Ho preparato questa meravigliosa Crostata salata con peperoni ripieni, con questi meravigliosi peperoni raccolti dal mio orto ho pensato di fare qualcosa di particolare ma tanto buona, ricca di sapori e colori, vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti:
3 uova
80 gr olio di semi
8 gr di lievito istantaneo
200 gr di farina00
150 gr di latte
30 gr di parmigiano grattugiato
Per prima cosa ungere con burro e farina lo stampo furbo per crostate.
- Sbattere le uova con l’olio di semi
- aggiungere il latte, sbattere i tre composti bene
- incorporare la farina e il lievito istantaneo e lavorare bene il composto
- infine aggiungere il parmigiano
- Infornare a 170 gradi per 20 minuti (controllate sempre la cottura, alcuni forni sono diversi)
la Crostata salata è stata farcita con mascarpone, creme franche e patate, i peperoni farcite con creme franche, patate e prosciutto cotto, li ho messi in forno una volta cotti al punto giusto li ho fatti raffreddare per poi adagiarli sopra la crostata. La creme franche con le patate è un prodotto che si trova alla Lidl, buonissimo dal sapore delicato, il mascarpone l’ho lavorato aggiungendo un pò di parmigiano, pepe nero q.b. facile da realizzare e con sapori unici.