Impastate la frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti, stendetela nella teglia e mettete in frigo per 30 minuti.

In un pentolino versare 300 ml di latte con lo zucchero e riscaldate senza portare ad ebollizione, sciogliere in una ciotola il resto del latte con l’amido, aggiungere la vaniglia.

A questo punto trasferite il tutto nella pentola del latte riscaldato, aggiungendo il cucchiaino di miele e girare fino ad addensare, fate raffreddare.

Montare la panna e incorporatela delicatamente alla crema giá fredda.

Versare la crema e le gocce di cioccolato nella teglia con la pasta frolla, decorate con le mele e infornate a 180/190 gradi per 30/40 minuti, controllando sempre, la cottura di ogni forno é diversa.